
Muscheln in Weißwein
Muscheln in Weißwein
Muschel in Weißwein
1 kg Muscheln
Olivenöl
1 Knolle Knoblauch (mindestens) klein hacken
1 Zwiebel klein hacken
2 – 3 Bund Petersilie
¼ Liter Weißwein
¼ Liter Wasser
Brösel
Topf mit Wasser : Muscheln 5 Minuten kochen lassen
Soße : Olivenöl Zwiebel glasig anschwitzen, 50% Knoblauch anschwitzen, dann Petersile dazu und mit Weißwein und Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken bisschen mit Brösel binden !
Für den deftigen Knoblauch Geschmack den restlichen Knoblauch in die Soße geben !!!!!
Muscheln abseihen und dann die Soße über die Muscheln gießen !
Mahlzeit !
Für ein frisches Aussehen kann man noch kleine Paradeiswürferl unterheben.