No icon

Kartoffel-Moussaka

Kartoffel-Moussaka

 

Kartoffel -Moussaka Zubereitung:      

2 Auberginen
500 g Tomaten
1 Lauchstange
250 g Zucchini
2 Knoblauchzehen
1000 g Kartoffel
40 g Weizen feinst gemahlen
500 g Milch
125 g Schlagobers
150 g Bergkäse gerieben

Auberginen und Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden Tomaten häuten, würfelig schneiden Lauch in Ringe schneiden,
Knoblauch und Kräuter sehr fein hacken
Knoblauch glasig dünsten, Tomaten dazu und bei starker Hitze garen bis das Wasser verdunstet ist, Kräuter unterrühren,
mit den Gewürzen abschmecken Mehl
anrösten bis es zart duftet, mit Milch aufgießen, würzen, Obers und Käse dazu Kartoffel schälen und in dünne Scheiben hobeln,
alles lagenweise in Auflaufform
schlichten, mit Bechamel abschließen

Butterflocken obenauf bei 200 ° C backen
 

Comment As:

Comment (0)